Il maltolo (3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone )è sostanza naturale contenuta nel malto, nella cicoria, nel cocco, nel caffé e in molti altri prodotti ed è considerato come una fonte promettente di nuovi composti antitumorali.
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Il blog della famiglia Guidi Mauro di Livorno non ha scopi commerciali ma è solo la testimonianza di una famiglia livornese.
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